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パン教室~ブリオッシュ&コルネ~

2009.01.29 *Thu*
コピー ~ DSCF5488
*ブリオッシュ*
ブリオッシュは、形が可愛くて、ずっと前から作ってみたかったパンの一つ。
今回は、ブリオッシュ型で、3種類の成形をしました。

一つは、まん丸い形の、ブリオッシュ・ムスリーヌ。
二つ目は、まん丸の上に小さい丸が乗った、ブリオッシュ・ア・テート。
三つ目は、三つの丸の上に小さい丸が乗った、ブチオッシュ・シュクレ。

同じ型でも、こうやって成形を変えてみるのも、楽しいですね~。(*´∇`*)


コピー ~ DSCF5494
*コルネ*
コルネも楽しみにしていたパンの一つ。
コルネ型にパン生地を巻きつける作業が、やっぱり一番楽しい。O(≧▽≦)O ♪
「綺麗な形に焼けますように♪八(^□^*) !!」

一緒に、カスタードクリームとチョコクリームも作りました。
短時間で簡単に出来たので、気が向いた時に、ちょちょっと作って、
おやつに使えそう。d(゚ー゚*)ネッ!


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