This Archive : 2009年01月

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週末のパン作り~ロールパン&シナモンパン~

2009.01.31 *Sat*
コピー ~ DSCF5451
*ロールパン*
ちびた君のリクエストで作った、ロールパン。
教室で作った時の成形を思い出しながら、一人で挑戦。
なんとか、形になってるかな?テヘヘッ(*゚ー゚)>

コピー ~ DSCF5461
*シナモンパン*
丸めてカットした断面が、綺麗に出せるか挑戦してみたかった、シナモンパン。
もうちょっと、くっきりラインが出せたらよかったなぁ~。(  ̄っ ̄)ムゥ


この日も、子供達と成形を楽しみました。
私が、ロールパンの成形をしてる横で、お姉ちゃんと、ちびた君も
それぞれ、好みの成形をして、オーブンで焼きました。

コピー ~ DSCF5453
上が、ちびた君が作った、「ネックレス型パン」
下が、お姉ちゃんが作った、「ミッキー型パン」
将来のパン職人さん達のパン、美味しそうでしょ~?(=v=)ムフフ♪

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うさぎのポルカ弁当(年少さん用)

2009.01.30 *Fri*
コピー ~ DSCF5503

line9.gif
うさぎのポルカおにぎり(鮭・海苔・ビアハム)
てんとう虫乗っけおにぎり(塩昆布・海苔・カニかま)

豚肉のエリンギ巻き
アスパラのマヨ焼き
ソーセージとしめじ・ピーマンの和風煮
うずら卵のパン粉焼き
山芋の醤油炒め
line9.gif

今回も、good luckキャラで、「うさぎのポルカ」です。^^

今週は幼稚園で「公開お寺参り」があり、園児達と一緒に座禅の体験を、
してきました。

年少のちびた君、やっぱり、もぞもぞ落ち着かなくて、ちょこちょこ私の方を
見たり・・・。
私も、ちびた君の方を覗いたり・・・。゛(6 ̄  ̄)ポリポリ
でも、頑張った方かな?
20分間、正座をして黙っていなきゃいけないんだもんね~。

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パン教室~ブリオッシュ&コルネ~

2009.01.29 *Thu*
コピー ~ DSCF5488
*ブリオッシュ*
ブリオッシュは、形が可愛くて、ずっと前から作ってみたかったパンの一つ。
今回は、ブリオッシュ型で、3種類の成形をしました。

一つは、まん丸い形の、ブリオッシュ・ムスリーヌ。
二つ目は、まん丸の上に小さい丸が乗った、ブリオッシュ・ア・テート。
三つ目は、三つの丸の上に小さい丸が乗った、ブチオッシュ・シュクレ。

同じ型でも、こうやって成形を変えてみるのも、楽しいですね~。(*´∇`*)


コピー ~ DSCF5494
*コルネ*
コルネも楽しみにしていたパンの一つ。
コルネ型にパン生地を巻きつける作業が、やっぱり一番楽しい。O(≧▽≦)O ♪
「綺麗な形に焼けますように♪八(^□^*) !!」

一緒に、カスタードクリームとチョコクリームも作りました。
短時間で簡単に出来たので、気が向いた時に、ちょちょっと作って、
おやつに使えそう。d(゚ー゚*)ネッ!


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シードサックママ手作りコンテスト入賞

2009.01.26 *Mon*
コピー (2) ~ DSCF3430

『seed sack mama 手作りコンテスト2008』お弁当の部で、
こちらのお弁当が入賞しました。

題して「おもちゃとへいたいさん弁当」゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

2007年の時と引き続き、入賞出来たという事で、
「殿堂入りで賞」をいただきました。




そして・・・、賞品が届きました。↓
コピー ~ DSCF5439

お弁当のコンテストだったので、「お弁当の雑貨がいただける
のかなぁ~?(▼∀▼)ニヤリッ」なんて、想像してたら、
iPod shuffleだなんて!!(゚ロ゚屮)屮
賞状と一緒に送っていただきました。

seed sack mamaさん、ありがとうございました。
早速、使わせていただきます~。(*´∇`*)


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はちのるんるん弁当(年少さん用)

2009.01.24 *Sat*
コピー ~ DSCF5428

小さい木 f
はちのるんるんおにぎり(鮭と黄身にぎり・海苔・フィッシュソーセージ)

ごぼうハンバーグ
エビとグリンピースの中華チン
ホールコーンのボール揚げ
椎茸のフライ
アスパラのビアハム巻き
人参のグラッセ

リンゴ(別容器)
小さい木 f

先日、我が家に届いた雑誌の中にgoodluckのキャラが沢山載っていたので、
その中の、『はちのるんるん』を作ってみました。
他のキャラも可愛くて、作れそうなのは皆挑戦してみたいな~。( ̄∇+ ̄)vキラーン

久しぶりに「キャラ弁作りたい!」意欲が沸いたかも。゛(6 ̄  ̄)ポリポリ


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ごぼうハンバーグ弁当~パパ弁~

2009.01.23 *Fri*
| パパ弁 |
コピー ~ DSCF5421

紫の花
ごぼうハンバーグ
エビとグリンピースの中華チン
しいたけのフライ
ホールコーンのボール揚げ
人参のグラッセ
アスパラのビアハム巻き
紫の花

仕事を始めてから、今月で5ヶ月目。

大分、仕事の流れが把握出来るようになって来ました~。
最初は何がなんだか、訳が分からなかったけど、最近は、「要領よく仕事を
するには、あれを先にやって・・・、こっちをこうやっておいて・・・。」なんて事も
考えられるように。テヘヘッ(*゚ー゚)>

昨日は初めて、パンの成形もさせてもらいました。(ホンノ少しだけど。^^)
新しい発見があって、ちょっと新鮮でした。
立派なパン職人になれるまで、どの位かかるかなぁ~?(´ー`*)。・:*:・


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ミニプルマン&イギリスパン

2009.01.22 *Thu*
*ミニプルマン*
コピー ~ DSCF5412

*イギリスパン*
コピー ~ DSCF5413

今回のパン教室は、ミニプルマンとイギリスパン。

同じ配合と量だけど、違う型を使って、それぞれの食感の違いを楽しむと
言うもの。

ミニプルマンの方は、上に膨らむのを蓋で押さえるため、中はぎゅっと詰まった
感じ。
そして、イギリスパンの方は、蓋がないので上に大きく膨らみます。
だから、中はふっくら柔らか。
その日の気分で型を変えて、食感を楽しむのも良いですね。(*'ー'*)ふふっ♪

私は・・・、両方好きだな。(*´ェ`*)


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ぶたさんと赤ずきんちゃんのお弁当(年少さん用)

2009.01.21 *Wed*
お姉ちゃんに、「赤ずきんちゃんなのに、なんで『ぶた』なの~?(`ε´)」
と言われたお弁当↓↓↓
コピー ~ DSCF5387

ドット
ぶたさんと赤ずきんちゃんおにぎり(鮭おにぎり・
 海苔・カニかま・フィッシュショーセージ)

チキンロール(人参・インゲン巻き)
茄子の味噌チン
かぼちゃの蜂蜜胡麻チン
人参とコーン・グリンピースのコンソメ煮
ブロッコリー

ビアハム
ドット

今週は、幼稚園で1月生まれのお友達の誕生会がありました。

ちびた君は1月生まれ。
ホールのステージに立って、大きな声で自分の名前を言えました。^^
そして、その後、園児達がお誕生日の歌を歌ってくれたんだけど、
子供の歌声にまた、私はまた、ホロリ・・・。(TmT)ウゥゥ・・・

久しぶりに幼稚園へ行ったけど、子供達の元気な声と笑い声を聞いて、
私まで元気をもらった感じ。(*´∇`*)
幼稚園に毎日いたら、悩み事とかなくなりそう。▼*゚v゚*▼テヘッ

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週末にパン作り三昧♪

2009.01.20 *Tue*
コピー ~ DSCF5371
~チョコバナナパン~


コピー ~ DSCF5368
~ライスブレット~
チョコバナナパンとライスブレットは、パン教室で作ったパンをおさらいして
みました。
やっぱり、自分ひとりで作ったのと、教室で作ったのとはイマイチ違う。( ̄ー ̄;

コピー ~ DSCF5379
~チョコチップ&抹茶メロンパン~
メロンパンの命、メロンの格子模様が出てな~い。(T-T) ウルウル

こちらのメロンパンは、この本↓を参考に、作ってみました。

           

最近、午後に予定がない時や、週末の朝に、パンを作っています。
何回も作ってるうちに、だんだんパン生地やレンジの扱い方にも
慣れてきたぞ~。^^

失敗した事や思うようにいかなかった所は、メモして教室の先生に
聞いてみるので、分かったら、こちらでもご報告しますね~。(=v=)ムフフ♪

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パパ弁~鶏肉とレンコンの煮物~

2009.01.19 *Mon*
| パパ弁 |
コピー ~ DSCF5347

小さい木 f
鶏肉とレンコンの煮物
餃子
かぼちゃのミルクハニー煮
人参のレモンサラダ
さやえんどうのさっと煮
こんにゃく田楽 みそだれ
プチトマト
蒲鉾
小さい木 f

昨年は、年頭の目標通り、パン屋で働く事が実現できました。
その上、パン教室にも通い始め、週に4日は、パン作りをしている生活。
とっても幸せ~(´ー`*)。・:*:・ポワァァン

でも、その反面、時間がなくなった分、家事はなかなか進まず、やらなきゃ
いけない事も、ずるずるに・・・・。このブログだって・・・。

なので、今年は「今日する事は明日に残さない。」ことに決めました。
何でも、「あとで~あとで~。」とあと伸ばしにしていたので、結局、やらなきゃ
いけない事が、山積みに・・・。(T-T) ウルウル

だから、思い立ったら、気が付いたら、「パパッと。ササッと。」  ('-'*)ノ ササッ

だって、家事も仕事もパン作りも、どれも楽しんでやりたいから。うふ♪(* ̄ー ̄)v


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しろくま君弁当(年少さん用)

2009.01.17 *Sat*
コピー ~ DSCF5355

紫の花
しろくま君おにぎり(塩昆布・ウズラのゆで卵・海苔・フィッシュソーセージ)

鶏肉とレンコンの煮物
かぼちゃのミルクハニー煮
こんにゃく田楽 みそだれ
蒲鉾
プチトマト
スナップえんどう
ブロッコリー
紫の花

しろくま君のウズラのゆで卵の耳を、カットして黄色い黄身を出そうか悩んで、
結局、まん丸いままにしました。
ちびた君、ゆで卵大好きだから、いっぱい食べられる方が良いかな?と思って。^^


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パン教室~メロンパンとオールドイングリッシュマフィン~

2009.01.16 *Fri*
*メロンパン*
コピー ~ DSCF5337

楽しみにしていたパン教室も始まりました。

今回はメロンパン~♪
おうちで、いつでもメロンパンが作れるなんて良いよな~って思ってました。

やっぱり、メロンパンはクッキー生地の扱いが難しい・・。(゚ー゚;Aアセアセ
寒い冬の教室内でも、油断してると、あっという間に生地がベトついて、
大変な事になっちゃいます。
手際よく、ササッとしあげないと。d(゚ー゚*)

お店で売ってるメロンパンと違って、メロンのすじ目がモコモコしてて、
手作り感ありありでしょ~?▼*゚v゚*▼テヘッ

パン aパン a



*オールドイングリッシュマフィン*
コピー ~ DSCF5340


お店で売ってるイングリッシュマフィンより、ちょっと角ばったマフィン。
そとは、カリカリ、中はしっとり・・・。

フォークで真ん中をザクザクと切り込みをいれて半分にしたら、ハムの
スプレットをはさんでいただきます。

ドット

今年は、可愛い和風の日めくりカレンダーを使っていて、毎日、
ちびた君が朝起きたら、一枚ずつ、はがしてくれます。

そこに、「習うより慣れろ」と書かれている日があり、なんだか、
私のパン作りの事を言われてるような気が・・・。
よ~し、今年はい~っぱ~い作ってみせるぞ~o(炎_炎)o ウォオオオッッ!!

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パパ弁~鶏肉の青海苔揚げ~

2009.01.15 *Thu*
| パパ弁 |
コピー ~ DSCF5320

liner15.gif
鶏肉の青海苔揚げ
サツマイモの素揚げ
レンコンのサクサクフライ
ほうれん草のにんにくソテー
プチトマトのベーコン巻き
すき焼き風牛肉とシメジの卵とじ
蒲鉾

liner15.gif

ちびた君のホットケーキ弁当と同じ日に作ったパパ弁。
牛肉の卵とじが一品、増えてます。( ´艸`)ムププ

いつも、パパ弁を先に撮影するんだけど、その時間は、まだ外は薄暗く、
写真を撮るのに一苦労。
まず、明るい場所を探さないといけない。(  ̄っ ̄)ムゥ

そして、子供達に朝ご飯を食べさせてる間に、ちびた君のお弁当の写真を
パシャリ。
その頃になると、だいぶ明るくなってきて、撮りやすくなるかな・・・。

昼間にパンなんかを焼いて、写真を撮るとなると、今度は2階の部屋に
行かないとダメ。
撮影道具や被写体をあちこち移動させないといけないのが面倒~。

撮影しやすい場所を一定の所に出来たら楽なのになぁ~。ヤレヤレ ┐(´ー`)┌


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ジンジャーマンのホットケーキ弁当(年少さん用)

2009.01.14 *Wed*
コピー ~ DSCF5328

球

ジンジャーマンホットケーキ(人参入りホットケーキ・胡麻・
                 フィッシュソーセージ・ヤングコーン)
鶏肉の青海苔揚げ
サツマイモの素揚げ
レンコンのサクサクフライ
ほうれん草のにんにくソテー
プチトマトのベーコン巻き
蒲鉾


球

今週から、ちびた君の幼稚園弁当が始まりました。
久しぶりのお弁当で、ご飯を炊く量を間違え・・・、
朝、急いで「人参入りホットケーキ」を焼きました。、(;^_^A アセアセ・・・

でも、普段、サンドイッチやこういったお弁当を作らないから、
たまには、良いかも♪(o^-^o) ウフッ
ちびた君も喜んでくれた事だし~。

と、出だしから、こんな感じですが、今年もよろしくお願いします。(*´∇`*)


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あけましておめでとうございます♪

2009.01.02 *Fri*
コピー ~ DSCF4975

昨年は、大変お世話になりました。
私のつたないお弁当・パンを見に来てくださって、本当にありがとう。^^

今年も、仕事・家事・育児・お弁当とパン作りを頑張って行こうかな?と
思っています。(*'ー'*)ふふっ♪

ちなみに、このブログの方はと言うと・・・、

いろいろ考えた結果、今年はしばらく、コメント欄を閉じさせていただこうかと
思っています。
暖かいコメントをいただいて、毎日のお弁当作りの励みにしていましたが、
コメントのお返事があまりにも遅い事に、大変申し訳なく思っておりまして・・・、
皆さんの所へ遊びに行って、お話しをしたいな・・・と思っています。

コメントがいただけなくなって、寂しくなったりしたら、また開くかもしれませんが・・。
ちょっと、わがままなお話になりましたが、こんな私のブログですが、
どうぞ、今年もヨロシクお願いします。(*´∇`*)

ちなみに、↑は大晦日も「仕事」に行った後、大急ぎで作った、毎年恒例の
失敗おせちです。゛(6 ̄  ̄)ポリポリ
これを、両家のじじばばに届けて、大晦日の仕事は終わり。
家族で年越しそばを食べて、寝ました。テヘヘッ(*゚ー゚)>

皆さんは、初夢見ましたか?(*'ー'*)ふふっ♪


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プロフィール

happy clover

Author:happy clover
★家族
  年下パパ
  お姉ちゃん 小学校3年生
  ちびた君  年長さん

★ただいま、コメント欄を閉じさせて
いただいてます。御用のある方は
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